Cuneo is een van de grotere Italiaanse provincies. De westzijde wordt geheel in beslag genomen door de Zuid-Alpen die de grens met Frankrijk vormen.
Vanuit de bergkam lopen een aantal lange dalen richting de laagvlakte zoals het Valle Varaita, Valle Maira en het Valle del Po waar de belangrijke rivier de Po zijn oorsprong vindt. Het bergachtige deel van de provincie is dunbevolkt, en ontvolkt in een hoog tempo.
Op de laagvlakte liggen de meeste grotere plaatsen waaronder de hoofdstad en Saluzzo. Aan de oostzijde van de vlakte ligt het heuvellandschap van de streken Monferrato en Langhe, bekend om hun wijn en truffels.
In het zuiden loopt de bergketen van de Alpen over in die van de Appenijnen. Belangrijkste attracties van de provincie zijn de ongerepte bergdalen.
De Valle Po vanwege de bron van de Po en het prachtige uitzicht op de Monviso, wat ook voor De Valle Varaita geldt.
De drie dalen nabij Cuneo, Valle Maira, Valle Grana en Valle Stura bieden talloze wandelmogelijkheden.
Hier is het goed mogelijk om met de auto tot hoog in het gebergte door te dringen. In dit gebied liggen ook de Santuari, oftewel heiligdommen, van San Magno (Valle Grana) en Sant'Anna di Vinadio. Op de laagvlakte liggen een aantal bezienswaardige steden.
De belangrijkste zijn de historische stad Saluzzo, Fossano en de hoofdstad Cuneo. In de heuvelachtige streken Monferrato en Langhe beschikken de steden Alba en Bra over mooie stadscentra.
